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原料:雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末
做法:
1、將雞蛋煮熟;
2、放入涼水,待雞蛋涼後再去殼;
3、用刀在雞蛋上劃幾刀;
4、鍋裡熱油,爆香八角蒜末,倒入老抽,新增適量水,放辣椒、蔥白;
5、煮開後放入雞蛋煮沸,小火燜煮1個小時;
6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。
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