蒸雞蛋羹的時間並不是固定的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後蒸8分鐘左右就可以了。在蒸雞蛋的時候要注意火候，蒸制時間也不能過長，否則很容易導致雞蛋羹變老，口感不嫩，但是煮制時間短了，也容易影響健康。
雞蛋羹需要蒸多長時間雞蛋是我們生活中比較常見的食材，滋味鮮美、營養豐富，製作方法也比較多，很多人都喜歡蒸雞蛋食用，但是對於一些新手來說，具體蒸制多長時間內卻是很難掌握的，很有可能一不小心就將雞蛋蒸制的過老。
雞蛋羹煮制的時間和雞蛋的多少是有一定關係的，一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之後再蒸制8分鐘左右就能熟了。在煮制蒸蛋的時候要注意火候，前面先用大火燒開蒸鍋裡面的水，等上汽之後再轉中小火進行蒸制。
蒸雞蛋的時間不能過長，否則會導致雞蛋羹容易變老，口感不嫩，但是蒸雞蛋的時間太短了也不好，這樣雞蛋羹就不會完全蒸熟，裡面可能還有為殺死的細菌，既不健康口感也不好。
