開封三個月的米粉可能與空氣接觸的時間太長，引起受潮細菌滋生，對寶寶腸胃有影響，建議不要吃。米粉開封后一個月以內吃完最佳，一般米粉的外包裝盒子上是有詳細註明，每個牌子都會有所差別的，建議放在乾燥密封的環境下儲存。
米粉開封一個月後不要給寶寶吃，寶寶需要吃一些新鮮的食物，畢竟寶寶的消化系統還沒有完善。而且拆封時間過長的米粉如果沒有密封好的話，營養物質也會慢慢流失，寶寶所吸收的營養就沒有新鮮的米粉高。
米粉裡面含有各種寶寶生長需要的營養，如維生素、鈣、鐵、鋅、鈉、磷、脂肪和膳食纖維、蛋白質、碳水化合物等。精細、爽滑的米粉能幫助寶寶開啟咀嚼能力，並有利於胃腸道的消化吸收。
