以下是比較香菇質量好的場地:
1、浙江龍泉市，是浙江省麗水市代管縣級市，位於浙江省西南部的浙閩贛邊境。它是浙江省入江西、福建的主要通道。主要特產有香菇。
2、浙江慶元縣。它地處浙江省西南邊陲，北面與本省麗水市的龍泉市、景寧畲族自治縣接壤，東西、南面與福建省壽寧縣、松溪縣、政和縣交界。特產香菇較出名。
3、遼寧。該省主要以反季香菇為主，岫巖就是東北最大的反季香菇主產區，近幾年來，岫巖農民經濟得到改善也與香菇種植息息相關，岫菇這個名字也隨著菇農經濟的提升而名聲鵲起。
4、福建。這個地方的種植技術比較高，福建古田香菇比較出名，甚至每位菇農都可以自己製作菌種、分離母種。
