為什麼吃豆角要摘掉兩頭

豆角的兩頭是連線莖的部分，是纖維物質，如果不去除，有以下缺點：

1、口感不好。

2、不利人體消化。

3、兩頭是纖維質，即植物纖維，或者可以理解為木質的口感很差。

4、植物纖維，人類的消化道不能消化。

5、最主要原因，摘掉兩頭時，可以順勢撕掉豆角兩側的筋。兩側的筋也是植物纖維，口感不好。