酸豆角要醃多長時間才能吃

醃製5天后即可食用。

準備材料：豆角2000g、食鹽適量、姜適量、蒜適量、元貞糖適量、紅椒適量、花椒粉適量、酒適量。

一、第一步將準備好的紅椒，蒜，生薑切碎，放旁邊備用，如下圖所示。

二、豆角洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分鐘，如下圖所示。

三、用鹽淹好的豆角再依次放上紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒。

四、然後用工具將放入盆中的材料攪拌均勻，如下圖所示。

五、最後用一個乾淨的罈子裝好，放五天醃製，這樣酸豆角就已經醃製好了。