魚要醃多長時間才能吃

醃魚做法：

1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨，把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼幹後塗上白酒或料酒。

2、一小時後用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹炒熟的椒鹽。

3、將塗抹好的魚放置於容器中醃製3到5天，氣溫高時醃製3天。