蒸鱸魚之前要醃製多長時間

醃製時間一般為5分鐘。

原料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。

做法：

1、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃製五分鐘；

2、在鱸魚上淋半湯勺豬油；

3、上鍋蒸；

4、四分鐘後倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘；

5、關火，燜五分鐘，再取出；

6、油燒熱，澆在鱸魚上，即成。