炸魚醃製多長時間

炸魚一般醃製3分鐘左右即可。

醃製炸魚的具體步驟：

1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切成兩半；

2、把醬油、料酒、五香粉、蔥段和薑片攪拌均勻；

3、把魚塊放在調料裡拌勻並醃製3分鐘，同時起油鍋；

4、待油6成熱時，把魚塊用幹澱粉裹勻，抖去浮面，放入油鍋炸三分鐘左右出鍋裝盤即可。