晒帶魚乾時要醃多久才能拿出晒

說明：晒制魚乾一般需要四天即可。

做法：1.備齊原料。兩條大魚和食鹽。

2、颳去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。

3、扒開魚肚，將魚的內臟掏出，再將魚頭切掉洗淨。

4、用食鹽將魚身內外全部抹上兩層食鹽，放入盆中，兩天後將魚翻面，醃製四天即可。

5、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹籤將魚身撐開，掛在室外陽光下晒。

6、晒4至5天至魚晒到七成幹，若遇到陰天下雨，要將魚掛在通風處晾乾即可。