晒米粉肉要先醃製多久

做晒米粉肉需要準備材料：豬肉、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、糯米、八角、紅曲粉。共需要4個步驟。以下是做晒米粉肉的詳細操作：

操作/步驟

1、糯米八角炒至變色

鍋中倒入糯米、八角，炒至米粒發黃。

2、將糯米打成粉末

炒香的糯米用料理機打成粉末。

3、豬肉切片醃製半小時

豬肉切片，加入適量鹽、生抽、胡椒粉、雞精、料酒醃製半小時。

4、豬肉裹糯米粉晾晒

醃好的肉裹上糯米粉，放到竹篩裡晾晒10天即可。