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相關米粉肉的精選大全
相關米粉肉的精選大全
米粉肉是用的什麼米
2020-11-30
主要是大米。米粉肉做法:原料:帶皮豬五花肉,大米,醬油,甜麵醬,鹽,味精,料酒,蔥絲,薑絲,香油,大料,白糖。步驟:1、清除帶皮豬五花肉上的汙物,切成條,加入甜麵醬、蔥薑絲拌勻,再放入大料、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、香油,用手反覆拌勻,...
蒸米粉肉放什麼料
2021-04-12
五花腩肉切塊,放薑片,鹽,糖,生抽,料酒,麻油,南乳醃製;將蒸肉米粉按包裝上說明的分量加入醃製過的五花肉塊裡,添一點水和勻,倒在盤裡鋪好的土豆上;用電鈑鍋開始煮飯,等電飯鍋裡的米沸騰成形後,將整盤材料放在飯面上蒸,等飯做好時,菜也...
米粉肉的傳統做法
2020-11-30
用料:五花肉1000克、江米400克、大米100克、甜麵醬4匙、醬油3匙、雞精適量、鹽2匙、綿白糖3匙、八角4枚、料酒2匙、蔥段適量、薑片適量、清水80毫升。米粉肉的傳統做法:新鮮的五花肉,洗淨瀝乾,切成薄厚均勻的肉片;五花肉放...
晒米粉肉要先醃製多久
2016-02-03
做晒米粉肉需要準備材料:豬肉、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、糯米、八角、紅曲粉。共需要4個步驟。以下是做晒米粉肉的詳細操作:操作/步驟1、糯米八角炒至變色鍋中倒入糯米、八角,炒至米粒發黃。2、將糯米打成粉末炒香...
湖南油炸米粉肉的做法
2022-09-23
1、準備新鮮帶皮五花肉一斤,切成1公分厚的片待用。2、在切好的五花肉中放入食鹽、醬油,用手抓勻,打入雞蛋充分拌勻,醃漬5-10分鐘。3、加入米粉,用手抓好拌勻,拌到塊塊有米粉。4、鍋中加入油,中小火,加熱至周圍冒小泡泡即可。5...
自制米粉肉粉蒸肉是怎麼做的
2020-02-14
所需食材:五花肉,大米,八角,乾紅辣椒,料酒,腐乳汁,甜麵醬,老抽,味精,白糖,郫縣辣醬。烹飪步驟:將鍋洗淨大火燒熱,直到鍋內沒水分為止。調成中小火,將大米倒入鍋中;炒至大米變成微黃色,加入八角和乾紅辣椒繼續炒香;2分鐘後倒出大米,去除...
米粉肉用什麼粉
2017-03-19
米粉肉是用米粉拌醃豬肉蒸制而成。米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地...
米粉肉的做法
2020-11-30
1、買五花肉洗淨,把皮上的髒東西刮乾淨,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片;2、容器裡放鹽,醬油,少量糖,黃酒,大料粉,蔥薑末,調好後放切好的五花肉片拌勻,加蓋醃製1小時以上,中間可以翻拌;3、糙大米洗淨,加水與大米平,放置4小時以上,手指可...
其實粘米粉能做米粉肉嗎
2017-08-25
1、正宗粉蒸肉米粉應使用稻米制成,就是家中普通食用的大米。大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴...
山西米粉肉怎麼做
2019-11-05
山西米粉肉的做法如下原料:帶皮豬肉250克,大米100克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽、味精、糖、甜麵醬,蔥末、薑絲,五香粉半茶匙,香油少許。步驟:1、將豬肉洗淨切片,放在盆中,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、薑絲、五香粉和香油...
高壓鍋如何蒸米粉肉是電高壓鍋
2019-07-18
主料:五花肉、糙大米、鹽、醬油、糖、黃酒、大蔥粉、蔥、姜。步驟:1、五花肉洗淨,把皮上的髒東西刮乾淨,垂直肉皮切2到5毫米的大肉片。2、容器裡放鹽、醬油、少量糖、黃酒,大料粉、蔥薑末,調好後放切好的五花肉片拌勻,加蓋...
米粉肉怎麼做
2015-11-06
1、食材準備:五花肉400克、蒸肉米粉1袋、蔥段15克、薑絲15克、料酒20毫升、醬油10毫升、香辣醬20克、糖2克。2、五花肉洗淨切厚片,蔥姜切好。3、五花肉放入碗中,加入蔥段,薑絲,料酒,糖,醬油,香辣醬。4、拌均勻醃製1~2個小時。...
米粉肉的米粉是怎樣製作的
2020-11-30
米粉的做法:米加桂皮和鹽,然後放在鍋裡大火炒,大約要15分鐘左在就可以起鍋了;然後把米拿去磨,可以用榨汁機磨;米磨好了之後,把肉放在盆子裡在鍋裡蒸,蒸到七成熟,然後把肉和磨好的米放在一起攪拌,再放在鍋裡蒸,加些醬油和水,一般在...
買了米粉肉的調料該如何做米粉肉
2019-09-29
材料:五花肉、大米、糯米、蔥、姜、禾葉、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮。烹製方法:將大米和糯米以1比4的比例摻好後浸泡片刻,晾乾後入炒鍋小火炒至變色,取出製成米粉備用。將五花肉切成大小相同的...
米粉肉怎麼蒸好吃又簡單
2015-10-21
米粉肉可做祕製米粉肉、私房米粉肉、家常米粉肉。以家常米粉肉為例。一共三個步驟,下面是家常米粉肉的詳細操作:操作/步驟1、醃製肉切成塊或者丁,用豆瓣醬和稍微點料酒給拌好,醃製。2、抹米粉均勻給切好的肉粘好米粉。3、...
米粉肉如何軟爛
2016-02-20
米粉肉做的軟爛的方法步驟如下:1、先將上好五花肉放入清水中煮沸,撇去浮沫,煮至五成熟。2、將煮過的五花肉放入熱油中過油,至表皮金黃。3、將炸過的五花肉切片,裹上蒸肉粉,上籠大火蒸制。這樣做的粉蒸肉水分少,軟爛可口,肥而...
罈子米粉肉怎麼做
2016-04-11
材料主料:帶皮五花肉350克,糯米50克,粳米50克,鮮桐子樹葉16張。調料:花生油15克,糊汁酒20克(湖南衡陽特產,糯米釀造,酒精度數:8°),鹽5克,味精3克,高湯200克,醬油5克,白胡椒粉2克,八角2克。做法1、將帶皮五花肉烙盡餘毛,刮洗乾淨,切成長6...
煎米粉肉的做法
2021-01-12
1、買五花肉洗淨,把皮上的髒東西刮乾淨,垂直肉皮切成二到五毫米的大肉片;2、在容器裡放鹽、醬油、少量糖、黃酒,大料粉、蔥薑末,調好後放切好的五花肉片拌勻,加蓋醃製1小時以上,中間可以翻拌;3、將糙大米洗淨,加水與大米平,放置...
用熟肉和老湯怎麼蒸米粉肉
2020-01-18
主料:豬五花肉,大米,糯米;配料:大料,甜麵醬,醬油,糖,料酒;1、漿米:大米與糯米的比例是3:1,把米放入清水泡2小時,選用一個透氣性好的容器,上面鋪兩張浸泡過水的溼屜布,把泡好的米均勻的平鋪在屜布上,放在通風處晾24小時,待大米變成白色;2...
高壓鍋如何蒸米粉肉
2019-03-23
1、材料:精品五花肉400克,土豆1個。2、調料:薑片4片,紅燒汁15毫升,米粉蒸料100克。3、準備好所有的食材,五花肉洗淨切小塊。4、放入碗中加入薑片,加入李錦記祕製紅燒汁。5、抓拌均勻醃製20分鐘,土豆切切厚片用淡鹽水浸泡。6、...
幹晒米粉肉的做法竅門
2015-11-28
製作幹晒米粉肉共分為3步,需準備的食材有五花肉、米粉、蒜、姜、醬油、料酒、白酒、鹽。以下是製作幹晒米粉肉的詳細步驟:操作/步驟1、五花肉切片醃製五花肉洗淨切厚片,加姜、蒜、醬油、料酒、白酒、鹽,拌勻醃製1小時。2...
怎樣做米粉肉 教你一種家常做法
2018-06-16
1、用料:五花肉500g、糯米粉100g,五花肉切片,紅薯去皮切塊,蔥姜切碎。2、醃製五花肉:將500g肉片放入5ml油、10g郫縣豆瓣、10g花椒、姜、蔥、胡椒粉。3、加100ml水和米粉混合均勻,醃製15分鐘。4、蒸米粉肉:將鍋中加500ml水大...
求教生榨米粉肉末的做法
2020-10-27
材料:五花肉,大米,蔥,姜,鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,八角,甜麵醬。做法:1、將大米或者大米和糯米以1比4的比例摻好後浸泡片刻,晾乾後入炒鍋加1粒八角小火炒至變色,取出製成米粉備用;2、將五花肉切成大小相同的片,加入蔥、姜、大料、甜面...
米粉肉用什麼米好
2018-09-11
米粉蒸肉和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食,米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸。米粉是用糯米和大米加五香料炒的。炒熟之後用料理機打得細碎一些米粉就做好了。將焯好的五花肉重新放到溫水裡,加入蔥姜、花椒...
老北京米粉肉的做法
2016-03-10
小竅門:一定要五花肉,肥瘦相間,一點肥肉沒有的話,口感不好.在碼碗的時候,放一顆冰糖在碗底再碼肉,可以讓肉色澤鮮亮,扣出米粉肉時不沾碗.使用的廚具:蒸鍋將大米和糯米按1:1的比例放入無水無油的電鍋鐺或炒鍋裡翻炒,待米...
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