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買了米粉肉的調料該如何做米粉肉
經驗
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材料
:五花肉、大米、糯米、蔥、姜、禾葉、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮。
烹製方法:
將大米和糯米以1比4的比例摻好後浸泡片刻,晾乾後入炒鍋小火炒至變色,取出製成
米粉
備用。將五花肉切成大小相同的片,加入蔥、姜、大料、椒、香葉、桂皮、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖
醃製
片刻。將醃製好的肉片逐個沾勻米粉,擺好盤後入蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
標籤:
米粉肉
調料
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