糯米粉能不能當蒸肉米粉用

糯米粉不能當蒸肉米粉用。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以製作湯糰、元宵之類的食品和其他家庭小吃，以獨特的風味聞名。

蒸肉米粉是用來做一些肉食類的食物，是用大米、幹辣椒、花椒、八角、鹽混合翻炒制成。