冬天醃魚醃多久才能晒

冬天醃魚時隔3天要翻動一次，以便入味均勻，一個星期後便可以晒了。

醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃醃魚能增強食慾，振奮精神。