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晒魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成,方便儲存較長時間,下面就來分享這道美食的烹飪方法。(製作難度:中等,製作時長:兩天,口味:鹹)
首先鍋內下入鹽。
三條魚200g鹽就可以了。
倒入香料一起翻炒。
接著將魚從背部切開。
到頭部這裡直接砍下一刀就可以。
切開後把魚掰開。
然後清洗乾淨。
黑膜要全部刮乾淨。
魚肉清洗乾淨後擦乾。
放入高度白酒塗抹均勻。
接著把剛才炒好的鹽塗抹均勻。
用保鮮膜封起來。
常溫醃製兩天即可。
這樣美味好吃的晒魚乾就做好了。
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