黃瓜晒乾又幹又綠的方法：把黃瓜洗淨，然後切成條狀，用大粒鹽醃上，然後再用大石頭把黃瓜的水分壓出來，水分出來後把黃瓜用線串起來放到陰涼地方陰乾即可。
黃瓜：
黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長，有稜溝。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
