東北人怎樣晒黃瓜幹

原料：黃瓜。

步驟：

1、用水沖洗乾淨。

2、去掉頭尾。

3、稍微去掉外面的刺衣。

4、對半切開。

5、用勺子挖掉裡的內肉，這樣做出來的黃瓜幹口感要比不去掉內肉的好吃很多。如果內肉很厚的話就挖深一點。

6、挖出來的內肉可以加糖拌著吃，也可以榨成汁。

7、鹽多放後，放冰箱裡。

8、擺放在陽臺上晒乾即可。

注：因為黃瓜幹比較鹹，並且晒過的，吃之前需要用涼水泡一會瀝乾。