1、選擇上好的黃瓜，建議選擇頭上帶有黃花的黃瓜。用清水沖洗乾淨，洗完後裝進漏篩，放在背光的陽臺上，自然風乾。
2、將表面無水的黃瓜用刀切成長條狀，切好後放在蓋簾上，鋪一層即可，不用鋪太厚，否則水分不易散發，不利於晒乾。
3、把蓋簾放在避光通風的地方，晒上幾天即可。
黃瓜的營養價值：
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。
