生晒魚乾的正宗做法

1、備材料，魚乾需預先泡發一小時再晾去水份。

2、熱油炸香花生仁，盛起待用。

3、再下點油，下小魚炸幹，盛起待用。

4、熱鍋下油，爆香蒜頭、辣椒。

5、把之前炸過的小魚與花生仁下鍋裡，稍炒一下。

6、下所有調味料，炒透後關火，撒蔥花，熟芝麻即可上碟。