幹煎刀魚最正宗的做法

主料：帶魚500克。

輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量。

步驟：

1、所有食材準備好；

2、將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽，將帶魚醃製兩三個小時我的帶魚是買好後魚販幫著切成段的，自已切時按著每段大小差不多的長度切就好；

3、將醃好的帶魚全身沾上面粉；

4、鍋內倒油燒至七八成熱後放入沾上面粉的帶魚；

5、放入鍋中煎至兩面金黃即可。