煎薄餅最正宗的做法

主料：麵粉200克、火腿腸50克。

輔料：油少量、香蔥適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。

做法：

將麵粉倒入碗中，加水調成麵糊。蔥和火腿腸切碎備用。蔥和火腿腸放入麵糊中，放適量鹽、五香粉、雞精攪勻。鍋中放少量的油小火燒熱。倒入麵糊，使麵糊均勻佈滿鍋面。煎至一面凝固，煎另一面。煎好的餅切十字刀擺盤出鍋。