烤鴨餅最正宗的做法

食材：麵粉、食用油、水。

1、麵粉約500g，加少量食用油。

2、加70度的熱水燙麵，最好攪成雪花狀就好，我加水有點多了。

3、揉成光滑麵糰，餳15分鐘。

4、15分鐘後，分割成小劑子，撒上面粉，壓扁。

5、均勻的刷上一層植物油。

6、油麵相對，兩個合成一個。

7、板子上抹上少許油，擀成薄餅。

8、鍋燒熱，放入餅，看到變了顏色就翻面，待看到餅上有白色的小氣泡鼓出就可以出鍋了。