玫瑰鮮花餅正宗做法方法步驟如下：
提前備好玫瑰花500g、冰糖粉500g、蜂蜜150g、熟糯米粉100g、鹽2g、水皮600g、油皮300g、麵粉350g，葡萄籽油100g；洗淨晾乾的玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖後密封醃製2天；在醃製好的玫瑰醬中加入蜂蜜和熟糯米粉，攪拌成玫瑰餡；將油皮材料混合均勻，裝保鮮袋放入冰箱冷藏或室溫鬆弛30分鐘；將油酥做好裝入保鮮袋放冰箱冷藏或室溫鬆弛20分鐘；鬆馳後的兩種麵糰分散均勻；取油皮1個，略壓扁，包入1個油酥；在虎口處收攏，將油酥包圍；包嚴後後收口向下；將捏製好的油酥皮，略壓扁，由中間向兩端擀成橢圓形，由下向上捲成，收口朝上後放置進行鬆弛；由中間向兩端擀成橢圓形，取鬆馳好的油酥皮，收口向上，將兩端往中間壓後擀圓，包入內餡；放入預熱好的烤箱，調至170度，烘烤20分鐘左右後取出即可。
