1、將主料全部投入麵包機中，選擇程式12--餃子皮面團功能，揉6-7分鐘後手動停機。
2、靜置發酵2.5-3小時後，加入輔料中除馬蘇裡拉芝士和黑芝麻以外的材料，設定程式10--麵包麵糰功能。
3、20分鐘後手動停機，取出檢視，此時麵糰已經擴充套件，可以拉出薄膜，製作小麵包已經足夠。
4、為了保險起見，我多加了10分鐘，最後再次檢視效果，絕對手套膜。
5、麵糰平均分為10份，滾圓後擀成橢圓形。
6、將切好的午餐肉放一片在中間，兩邊分別往中間折。
7、捏緊收口。
8、收口朝下放入烤盤中，入烤箱進行第二次發酵：烤箱設定40℃，恆溫後底層放入一碗開水。
9、待麵包發酵到2倍大後，表面刷全蛋液。
10、鋪上馬蘇裡拉芝士，撒上黑芝麻。
11、烤箱預熱180℃，中層，上下火，約20分鐘即可。
