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材料:豌豆適量,午餐肉200克,蔥姜適量。
做法如下:
1、午餐肉用老抽1湯匙,生抽1湯匙,香油1湯匙,料酒1湯匙,澱粉1茶匙醃製10分鐘;
2、鍋中油加熱,放入切好的薑絲炒出香味,將醃好的肉放入,大火煸炒,將肉炒熟後盛出;
3、鍋中重新放油,放入蔥段炒出香味,將切好的豌豆放入煸炒,變軟後放入已炒好的肉絲,再放入生抽1湯匙,翻炒下,起鍋前淋些香油即可出鍋。
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