黃豆能做什麼

黃豆可以發黃豆芽，也可以做成豆漿、紅燒肉、黃豆燒魚等佳餚。很多人喜歡吃豆芽，但是又擔心菜場上買來的豆芽不健康，就可以在家自制。泡發黃豆芽做法:

材料：黃豆、玻璃缸。

方法步驟：

挑選顆粒飽滿的黃豆，用清水洗淨，再放入溫水中浸泡12個小時；將黃豆撈起，放入玻璃缸，再用溼毛巾蓋在黃豆上，放在避光處；每12個小時用溫水沖洗一次黃豆，讓水慢慢流乾，將毛巾洗乾淨再蓋上；3-4天后把豆芽用清水漂洗，去掉沒用的豆皮即可。