紅豆黑豆黃豆能一起煮嗎

在烹調米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮；比如說：紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應；其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效。 更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升，還能減肥，因為米飯的熱量較高，豆類的熱量較底，混合吃，可以降低熱量密度，從而達到減肥的目的。