黃豆不捂怎麼做醬豆

醬豆的做法：

醬豆準備的材料有，幹黃豆400克，油適量，鹽適量，幹辣椒適量，大蔥適量，醬油適量，白砂糖適量，澱粉適量 ；首先將幹黃豆浸泡一夜洗淨，起油鍋，爆香蔥白；然後放入蔥葉和幹辣椒，再放入黃豆翻炒；適量醬油上色，適量開水燉煮1小時，適量鹽和糖調味；最後澆入適量水澱粉，大火收汁，即可食用。