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相關做醬的精選大全
相關做醬的精選大全
如何用花生米肉丁做醬
2019-10-31
做法一步驟1、肉末加料酒拌勻。花生去皮備用。豆乾切丁備用。2、熱油鍋煸炒肉丁至發乾發白,全部散開。3、倒入花生米和豆乾丁翻炒均勻。4、倒入適量豆瓣醬(以包裹每一粒食材為好),翻炒均勻。加少量清水,蓋好蓋子,煮一會兒。...
怎樣做醬潑豆腐
2021-04-14
主料:水豆腐。輔料:油、醬油、香菜、水、鹽、毛蔥。步驟:1、準備水豆腐一塊;2、把鍋里加適量的水和少許鹽燒開,放入豆腐打一下水焯;3、把焯好的豆腐放入盤子裡,把毛蔥切成蔥花放入裝有豆腐的盤子裡,淋上海鮮醬油;4、鍋里加適量...
怎樣做醬脊骨
2017-03-26
起鍋燒水,放入洗淨的脊骨,焯出血沫,將八角,桂皮,香葉,冰糖,草果,蔥,姜放在料包中。將脊骨撈出放入砂鍋中,放入料包,加入生抽,老抽,黃酒,鹽。加入水沒過脊骨,燉3個小時,盛出裝碗即可。...
醬燜肉怎麼做醬燜肉的家常做法肉
2019-09-06
豬肉洗淨切塊狀。姜切絲蒜頭切片。豬肉下入高壓鍋中,加醬油。下薑絲和蒜片。再加入兩半小碗水。防止鍋乾燒焦。開火後大火燜10分鐘然後關火即可。...
柚子肉怎麼做醬
2019-01-26
1、柚子去皮,果肉剝出,捏碎。柚子皮切成小片,去除白色部分,一定要去幹淨!去瓤後的皮切成絲,置於盤子中,加入適量白砂糖醃製15-20分鐘,捏去苦水/用熱水浸泡十分鐘。2、醃製好的柚子皮倒入果肉中,加入冰糖,開中火煮。3、煮開至冰...
做醬鹹了怎麼辦
2020-02-15
如果醬仍是半成品,則放入煮爛的豆子,重新發酵。具體步驟如下:1、將豆子直接放入炒鍋中,幹鍋中火翻炒,直到豆子炒到微微糊的顏色;2、炒好後,用涼水清洗;3、將洗好的豆子放入鍋中倒入豆子3倍量的清水大火燒開。蓋上蓋子小火要煮...
如何做醬牛尾骨
2020-05-23
1、牛尾骨用冷水浸泡,中途換水直至沒有血水。2、牛尾骨洗淨冷水入砂鍋,蔥切段,薑切片,大火燒開水,小火燉煮八分熟。3、撈出肉厚的牛尾骨瀝淨水分。4、使用炒鍋,倒入少許油,油熱牛尾骨倒入,蔥切段,薑切片,翻炒,加入適量老抽,生抽,冰...
怎樣做醬大骨頭
2021-04-14
主料:大骨頭500克。輔料:豆瓣醬一勺、黃醬一勺、甜麵醬一勺。配料:香料適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量。做法:1、大骨頭焯水後,撈出來再用溫水洗淨浮沫;2、準備香料,香葉,桂皮,花椒,大料,小茴香等,...
幹豆豉怎樣做醬
2021-02-23
原料:豆豉200克、豆瓣醬100克、油80克、薑末適量、糖少許、水澱粉適量。做法:1、把豆豉和豆瓣醬分別切碎一些;2、油熱後,倒入豆瓣醬,炒出香味後,加入豆豉和薑末;3、炒勻後加糖調味;4、最後加水澱粉即可出鍋。備註:1、豆豉和豆...
醬豬肝的做法 怎麼做醬豬肝
2016-07-10
步驟1準備食材:豬肝300克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蔥10克、姜1塊、八角3個、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香葉3片、茴香5克。步驟2薑切片。步驟3蔥切段。步驟4將豬肝洗淨。步驟5洗去豬肝血水。...
如何做醬燜墨斗魚
2019-11-01
原料:墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克。調料:鹽2克,生抽4克,澱粉10克,甜麵醬50克,味精3克,色拉油適量。做法:墨斗魚焯水,去頭切丁,加鹽、生抽、澱粉稍醃,洋蔥切丁,青紅椒切丁。鍋加油燒至五成熱,下墨斗魚滑熟,倒出瀝油。鍋加油燒...
做醬爆魷魚放什麼調料
2020-02-15
調料配料:紅黃彩椒,蔥花,姜沫,蒜,東北大醬,生抽1勺,花椒粉,蠔油,雞精。步驟:1、魷魚切開洗淨備用。2、將魷魚改刀,身子部分切方塊,淺交叉打上花刀,別切透。3、準備蔥薑蒜沫,彩椒切塊,調醬汁,1勺大醬,1勺生抽,花椒粉,雞精,蠔油適量,1勺水攪...
如何做醬泥鰍
2020-10-03
材料:泥鰍魚、薑片、蒜片、蔥花、大醬、八角、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、老抽製作步驟:1、將泥鰍魚去掉內臟,洗滌整理乾淨,下入沸水鍋內焯燙一下,撈出,換清水洗淨,瀝淨水分;2、鍋中加入植物油燒熱,下入薑片、蒜片、蔥花...
醬蘿蔔怎麼做醬蘿蔔的醃製方法
2021-01-08
1、將白蘿蔔切成片,準備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿蔔上。2、在碗底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。3、再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後,將醃...
黃豆不捂怎麼做醬豆
2019-08-06
醬豆的做法:醬豆準備的材料有,幹黃豆400克,油適量,鹽適量,幹辣椒適量,大蔥適量,醬油適量,白砂糖適量,澱粉適量;首先將幹黃豆浸泡一夜洗淨,起油鍋,爆香蔥白;然後放入蔥葉和幹辣椒,再放入黃豆翻炒;適量醬油上色,適量開水燉煮1小時,適量鹽...
做醬豆怎麼做
2015-12-05
1、準備好食材:黃豆500克,麵粉100-200克,鹽150-200克,姜適量,八角適量,花椒適量,花椒葉適量,西瓜瓤500-1000。2、黃豆泡一晚上第二天煮熟,吃著發麵。把麵粉炒熟放涼備用。3、黃豆均勻裹上炒熟的麵粉攤開拿被子捂上大約3-4天左...
怎樣做醬泡肉
2020-02-03
醬泡肉的具體做法步驟如下:1、準備原材料豬腿肉2500克,調味料有老抽醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯約300到500毫升;2、將調味料中的原料除白酒外都按步驟一...
如何做醬梅肉
2020-10-03
材料:豬五花肉,姜,蔥,蒜,八角,白酒,鹽。步驟:1、蔥薑蒜分兩部分,一部分切大段和肉一起下涼水鍋煮肉,鍋裡一起放八角和白酒,另一部分蔥姜切絲,蒜切片。2、肉煮一個小時後,能用筷子扎入就加鹽,湯要呈鹹味,繼續煮10分鐘,撈出晾涼。3、腐...
四季豆怎麼做醬
2017-07-19
1、先把四季豆摘洗乾淨,再用刀斜切,準備豆瓣醬和蒜末,熱鍋倒油,溫油下豆瓣醬和蒜末爆出香味。倒入調好的醬和幹辣椒,小火翻炒兩分鐘。2、再把四季豆倒入不斷的煸炒至變色加入鹽,加入少許開水後蓋上燒熟,開啟加入疏菜精調味後...
發黴的饅頭怎樣做醬
2019-07-13
做法如下:1、晒醬之前,要先捂饅頭,先在木板上鋪上幾層麻葉,再把饅頭掰碎,放在麻葉上,蓋上棉被開始捂,大約三四天,就能聞到很重的黴味;2、掀開棉被,饃塊兒上會產生一層黴菌,燒水,將花椒、茴香這些香料放進去煮,約半小時撈出,放涼,再把...
如何做醬茄條有什麼竅門
2021-06-03
原料:茄子400克、東北大醬20克、甜麵醬10克。調料:蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。做法:1、將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條;2、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一...
醬爆肉丁的做法 如何做醬爆肉丁
2016-04-12
步驟1準備食材:雞胸肉200克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、蔥10克、澱粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜麵醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。步驟2先將黃瓜及胡蘿蔔洗淨,切成1.5cm左右的小丁。步驟3蔥切成蔥花,裝盤...
怎樣做醬萵筍
2021-09-13
1、準備材料:萵筍、食鹽、糖、生抽、老抽;2、將萵筍去皮,洗淨,瀝乾水分備用;3、萵筍切斷,切成長條狀;4、放入容器中,撒上適量鹽;5、將保鮮膜覆蓋在萵筍上,醃製15個小時;6、萵筍瀝乾水分,放在陽光下晒一天即可。...
做醬豆的步驟
2021-04-05
醬豆的材料:主料:毛豆、花生、豬肉。調料:鹽、黃酒、白糖、生薑、甜麵醬。醬豆製作的步驟:1、毛豆剝去皮取豆子,洗淨。2、五香豆乾洗淨,用水煮一下去鹽分,切成小丁。3、豬肉切1公分見方的小丁,用黃酒和薑絲醃5分鐘。4、蝦米放...
怎麼做醬芸豆
2020-07-01
素醬芸豆做法:主料:芸豆1盤。輔料:蔥姜、豆瓣醬2勺、孜然燒烤醬1勺、鹽、雞精。1、準備好蔥姜;2、芸豆摘完洗淨裝盤備用;3、鍋內放植物油,下芸豆炒香,放醬油;4、放入豆瓣醬、燒烤醬;5、放入蔥姜,燉煮10分鐘;6、收汁裝盤。...
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