如何做醬燜墨斗魚

原料： 墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克。

調料： 鹽2克，生抽4克，澱粉10克，甜麵醬50克，味精3克，色拉油適量。

做法：

墨斗魚焯水，去頭切丁，加鹽、生抽、澱粉稍醃，洋蔥切丁，青紅椒切丁。鍋加油燒至五成熱，下墨斗魚滑熟，倒出瀝油。鍋加油燒熱，下甜麵醬炒出醬香味，放墨斗魚、洋蔥、青紅椒翻炒勻，加味精炒熟即可。