醬燜黃花魚的家常做法

材料主料：黃花魚1條；輔料：花生油適量、老抽2湯勺、生抽2湯勺、黃豆醬2湯勺、白糖1湯勺、鹽適量、醋1湯勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、青紅椒適量、大料2個。

1、黃花魚去除內臟，清洗乾淨後，用廚房用紙擦乾淨。蔥、姜、蒜切丁。

2、鍋中放油，將魚兩面煎成焦黃色。

3、另取一鍋，鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、大料炸出香味。

4、鍋中放入清水，放入魚，加調味料，小火燉煮，燉至湯濃，大火收湯，放入青、紅椒粒。

5、出鍋裝盤。