燜黃花魚做法圖解

1、黃花魚宰殺後去鱗、去腮、去鰭、去內臟，清洗乾淨。再在魚背上劃上幾刀。

2、大蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切段，香菜切末。

3、熱鍋倒油中火燒熱，放蔥花、薑絲、幹辣椒段爆出香味。

4、加入一勺甜麵醬、醬油、料酒燒開。

5、把兩條黃花魚分別蘸勻醬汁，然後加水。

6、燒開後燜8--10分鐘，加入少量鹽、味精、香油，收汁點上香菜末即可。