黃豆醬是怎麼做的

黃豆醬的製作方法：

1、將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟，炒熟後用食品料理機磨成粉，再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻；

2、將菜椒洗淨，切小塊，用食品料理機打成糊，拌入上述黃豆粉中，再加入適量米酒，拌勻均勻；

3、裝瓶，放室內無陽光直射處密封儲存，放置一個月後即製作完成。