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內蒙古在飲食方面有哪些禁忌

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內蒙古在飲食方面有哪些禁忌

1、避諱食用變髒的食物。祭忌食用變髒食物是蒙古族飲食忌俗中的最重要內容之一。蒙古人平時生活中最忌諱對孩子和飢餓者吝嗇食物,從不問“吃不吃?”這句話,而是直接把飲食遞給他們。同時蒙古人把自己獲得美味飲食都要分給鄰里品嚐,防止引起他人的饞欲而汙染自己的食品。

2、白食禁忌之俗。蒙古人把奶食稱之為“白食”。他們把白食當做一切食品中的珍品來看待,往往用奶製品做飲食的德吉,所以圍繞白食的加工和食用產生了許許多多的禁忌之俗。忌諱把奶桶等盛奶食的器皿扣放,否則視為一種不吉利的行為。

3、飲品禁忌之俗。蒙古人特別忌諱紿客人倒上白開水,應該獻給阿奶茶。禁忌用舊水或濁水熬茶,應該用新水或清水熬茶。忌諱吃肉後不喝湯而退席,應該喝完肉湯之後退席。禁忌在長者和父母面前飲酒,應該獲得准許之後方可飲酒。忌諱不進行薩察禮而飲酒。、