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所謂咖啡不宜與奶同飲的依據無非是以下兩條:
1、鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高,可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水服用;
2、主要是影響了鐵質和蛋白質的吸收。
但其實人們喝咖啡並不是為了取得咖啡中的鐵質,也不是為了吸收奶或豆漿中的蛋白質,而是為了那種味道和享受。
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