大蘿蔔可以窖藏儲存或放子塑料袋密封儲存過冬。
1、窖藏儲存起來比較方便，只要溫度合適就可以放入地窖中貯存。一般拔蘿蔔的時候白天氣溫溫度比較高，夜間溫度較低，但地窖溫度也較高，這個時候如果直接放入地窖很容易造成蘿蔔腐爛。
因此，為了防止蘿蔔不發生凍害又不腐爛，可以把蘿蔔先埋在土裡，但也不用埋得太深，等到地窖變得涼快一些在把蘿蔔放入地窖。
2、其實只要放子塑料袋裡就可以，把買回來的蘿蔔直接放進塑料袋後，把口扎嚴實，貯存溫度保持在零度到三度之間，如果溫度過高，裡面有大量的水汽，就要及時開啟袋口通風排氣，以免造成蘿蔔腐爛，可以放置一個月。
