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炒土豆絲用熱水焯水嗎
經驗
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炒
土豆
絲是需要用熱水焯水的，焯水，是為了洗掉土豆裡的澱粉，將土豆絲反覆
清洗
,洗掉土豆粉，炒菜的時候土豆會脆，建議炒素菜。
不焯
水：帶著澱粉炒土豆，土豆會面，這樣的土豆適合配肉菜。
標籤：
土豆絲
熱水
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