菊花是可以用開水泡。先將菊花茶放在杯子裡，倒入溫水，放置10秒再將水倒掉。放置時間不宜太長否則會流失菊花茶裡面的營養物質。最後再倒入開水沖泡菊花茶即可。
菊花茶，是一種以菊花為原料製成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰乾、生晒蒸晒、烘培等工序製作而成。據古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源於唐朝，至清朝廣泛應用於民眾生活中。
菊花起源於中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花佔較大比例。
