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1、把牛毛廣菜嫩尖擇洗乾淨。
2、把洗好的牛毛廣菜放入開水鍋裡煮上10分鐘。
3、大蒜去皮加少許精鹽用蒜臼子砸成蒜泥,備用。
4、把熟花生碎倒入蒜泥碗裡。
5、倒入適量生抽。
6、加一湯匙涼拌醋,調勻。
7、最後加少許香油,調勻即可。
8、把調好的料汁倒在晾涼的牛毛廣上,拌勻即可。
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