豆腐腦老失敗怎麼辦

豆腐腦製作方法：

1、黃豆浸泡在水裡，4小時以上；

2、放入豆漿機里加入適量的水，按全豆程式；

3、煮熟的豆漿過濾掉雜質和泡沫4.待其冷卻到90度的樣子5.內酯和豆漿的比例是3比1000，事先把內酯用少許的涼水溶解，之後把90度的豆漿倒入容器內；

6、蓋上蓋子，靜置15分鐘即可；

7、把豆腐腦裝入碗裡，淋上生抽、麻油，撒上蝦皮、榨菜丁、香蔥末即可食用。