大米可以冷凍嗎

能，但不能長時間冷凍；

原因：

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；

2、稻米存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上；

3、室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；

4、家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，溼度大，對稻米的質量影響很大，容易變質。