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山藥可以泡水喝嗎

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山藥可以泡水喝嗎

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥的有效成分是澱粉、多糖等,山藥泡水可以溶出,泡水喝能吸收到山藥的營養成分。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,在食品業和加工業上大有發展前途。