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驢肉捲餅的常見做法:
主料:麥香烙餅2張、雞蛋2個、熟驢肉100克。
輔料:青椒1個、油適量、豆瓣醬適量。
步驟:
1、將冷凍的熟驢肉解凍,將青椒切碎;
2、將熟驢肉切碎,加入切碎的青椒,拌均勻,備用;
3、將速凍烙餅取出,放入平底鍋中,小火加熱至兩面微黃,取出;
4、在鍋中倒入少許油,打入一個雞蛋;
5、然後把烙餅蓋在雞蛋上;
6、然後煎至雞蛋熟透,翻面,在上面抹上豆瓣醬;
7、最後,鋪上青椒驢肉,捲起,即可。
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