如何讓雞蛋殼變軟

把雞蛋泡在醋裡可以讓雞蛋殼變軟，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，能被醋腐蝕掉醋中的主要成分是醋酸，醋酸會與碳酸鈣反應，使雞蛋殼變軟。雞蛋殼能制酸、止痛，研末外用可用於外傷止血、固澀收斂。蛋殼研末內服可用於胃潰瘍反酸、胃炎疼痛，並對補鈣有益。蛋殼內襯的薄皮有滋陰潤燥、潤肺止咳作用，適合風燥乾咳。蛋黃在民間應用頗多，如乳頭皸裂、下肢面板潰瘍的外用，中醫認為雞蛋黃有養血滋陰益智功能，用於心血不足、失眠煩熱。