炒熟的栗子放幹了可以用微波爐加熱一下，加熱後的板栗口感和味道都與剛炒熟的差不多。
栗子，正名為慄（CastaneamollissimaBl.），我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區；扁平個大的為板栗，主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
