冬天怎麼用微波爐發麵

冬天用微波爐發麵可以把裝有面團的盆子放入微波爐中，邊上加一碗熱騰騰的開水，然後關上微波爐的門，不要插電，麵糰很快就能發好了。但是不要放太久。發麵的最佳溫度：發麵最適宜的溫度是27～30度。麵糰在這個溫度下，2～3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，根據氣候的變化，發麵用水的溫度可作適當調整。