孜然能生吃嗎

孜然不能生吃，孜然粉是一種調味料，常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩，孜然粉主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。

孜然粉富有油性，氣味芳香而濃烈。很多人吃煎餅或是製作三明治都喜歡搭配，口感風味極為獨特。孜然粉是維吾爾族的叫法，我國孜然產地主要是新疆吐魯番、阿克蘇、巴音郭楞蒙古自治州等地。