做什麼菜放孜然好吃

做孜然羊肉放孜然好吃。

材料：羊肉400克、薑片蒜末各50克、香菜8克、辣椒粉20克、孜然粉10克、鹽2克、蔥姜酒汁、澱粉、白糖、味精、孜然粉。做法：1、羊肉洗淨，剔骨、切片。羊肉裝盤，加蔥姜酒汁、鹽、味精、白糖、水澱粉拌勻醃入味。2、油鍋燒熱，倒入羊肉，中途用筷子不停地攪動，熟後撈起。3、鍋留底油，炒香姜、蒜，倒入羊肉翻炒片刻。4、撒入辣椒粉炒勻，加孜然粉炒入味，撒入香菜段，炒勻即成。