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材料油,做一次能吃很久,涼拌吃麵用它都非常棒
第一步,大蔥切段、小蔥打結、洋蔥切片、香菜打結、薑切片、蒜拍碎,幹辣椒切段備用
第二步,鍋中燒油,油溫六成熱的時候下大蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉,小火慢炸
第三步,炸至大蔥金黃,撈出大蔥放小蔥和香菜、洋蔥繼續炸
第四步,等小蔥、香菜、洋蔥炸至焦黃,將鍋裡的東西撈出後放幹辣椒段和花椒繼續炸
第五步,將幹辣椒和花椒炸香後撈出即可,這個油用來做油潑辣子或者吃麵都可以。
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